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病は気から? この記事をクリップ! はてなブックマークに追加

一昨日の晩に登場した
ラープムーラープヌア
090702_1.jpg
ラープとは、ラオス、イサーン地区の郷土料理であり、
今ではタイを代表する料理となっている。
ひき肉やキザんだ肉に、
唐辛子、お米の粉(カオクーア)、
パクチーやねぎなどの香る野菜を入れて、
レモン汁とナムプラー、味の素で味付ける。
ムーは豚肉、ヌアは牛肉のこと。

通常は、煮た肉を使用するが、
私の住む本場イサーン地区では
生肉に血を注いだモノもある。
こいつは旨いが、
肝炎を引き起こす原因でもあり、
ちょっぴり心配な料理でもある。

豚の生は抵抗あるが、牛肉の生は日本でもイケる。
そこに落とし穴があったのだ!
新鮮なときはよいが、翌日の昼に、
残り物のラープヌアを食べてしまったのだ。
唐辛子たっぷり、ニンニクが入って、
殺菌対策バッチリと思い込み、
旨い旨いとパクパク!

夕方くらいから気分が悪くなった。
少し休んだが直らない。
夜には手足がしびれてきた。熱はない。
これは食中毒だな?と感じた。
そこで登場したのが
赤い液体の薬carminative
090702_2.jpg
キャップ3杯を飲む。効く味だ!
様子を見た。
3時間くらいすると、症状はなくなり回復した。
よかった。
今朝、妻の妹と話したら、
彼女も同症状が出たようだ。

食卓にある料理でも危険が潜む
自分で食べるものを決めるに限る。

ちなみに、この『carminative』は、
胃腸内のガスを排出する駆風剤であり
食中毒には効果がない?と思える。
病は気からだったのか?
↓面白かったら押してネ!


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テーマ : 生活の中で
ジャンル : ライフ

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BARIKI
(マスク・ド・カムラン)

BARIKI

タイのイサーン地区へ遠征。
現職業:気ままニスト。
「フーリーダムなアジア」をテーマ
にしたジャーナリストでもある。
某雑誌にも連載中。


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