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なぜだ!ソムタムプーパラーが食べたくなる もしかしてタイ人になったのか? この記事をクリップ! はてなブックマークに追加

タイに滞在して1ヶ月半がたちました。日本食が恋しくなることはありませんが
なぜかソムタム(パパイヤサラダ = ส้มตำ)が食べたくなる日があります。それもソムタムプーパラー(ส้มตำปูปลาร้า)という本場イサーンのソムタムが。

110501-1.jpg

一般的にソムタムは2種類あります。
甘いタレでピーナッツや乾燥エビが入ったバンコク式のソムタムタイ(ส้มตำไทย) とプーケム(沢蟹の塩付け =)とパラー(小魚の塩辛 = ปลาร้า)を入れた臭くて香ばしいソムタムプーパラーがあります。


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テーマ : タイ・バンコク
ジャンル : 海外情報

tag : ソムタム ソムタムタイ ソムタムプーパラー

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BARIKI
(マスク・ド・カムラン)

BARIKI

タイのイサーン地区へ遠征。
現職業:気ままニスト。
「フーリーダムなアジア」をテーマ
にしたジャーナリストでもある。
某雑誌にも連載中。


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