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発見!チキンラーメンREDがタイ風ラーメンだった この記事をクリップ! はてなブックマークに追加

日本の実家に、カップラーメン『チキンラーメン RED』がありました。さっそく昼に食べてみました。

”RED”というところから唐辛子系のエスニックなイメージが浮かびます。

タイでは即席ラーメン”マーマ”ばかり食べていたボクです。かなり気になりますね。


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : チキンラーメン

辛いモノばかりで、お腹の調子が・・・トムチュートーフで一休み この記事をクリップ! はてなブックマークに追加

美味いタイ料理は、ほとんどが辛いです。

ソムタムなんて、辛くなくては美味くないですからね。
「マイ ペット、マイ アローイ」といつも言っている
友人P長谷川君は、いつもトンシーア(腹を壊している)ってます。


辛いものばかり食べていると、マジでお腹の調子が・・・痛ったたた
トイレに入ったら、二度辛い、苦しいよ~ キターーーーーーーねぇ~話

そんなときは、トムチュートーフを食べてます。


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テーマ : タイ
ジャンル : 海外情報

tag : タイ料理 トムチュートーフ スティサン

なぜだ!ソムタムプーパラーが食べたくなる もしかしてタイ人になったのか? この記事をクリップ! はてなブックマークに追加

タイに滞在して1ヶ月半がたちました。日本食が恋しくなることはありませんが
なぜかソムタム(パパイヤサラダ = ส้มตำ)が食べたくなる日があります。それもソムタムプーパラー(ส้มตำปูปลาร้า)という本場イサーンのソムタムが。

110501-1.jpg

一般的にソムタムは2種類あります。
甘いタレでピーナッツや乾燥エビが入ったバンコク式のソムタムタイ(ส้มตำไทย) とプーケム(沢蟹の塩付け =)とパラー(小魚の塩辛 = ปลาร้า)を入れた臭くて香ばしいソムタムプーパラーがあります。


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テーマ : タイ・バンコク
ジャンル : 海外情報

tag : ソムタム ソムタムタイ ソムタムプーパラー

タイに着いたら、まずはコテコテなイサーン料理 この記事をクリップ! はてなブックマークに追加

来週からタイに長期滞在となります。

前回ラオスで取ったダブルのタイ滞在ビザがあるので2ヶ月滞在が可能です。

タイへ着くと、まず食べたくなるのがイサーン料理

どこの店というこだわりはないが、バンコクだとラチャダーピセーク辺り

ホイクワン(Huai Khwang)のローカルな店かな

ラープムーソッ(ลาบหมูสด)トムセープ(ต้มแซบ)

セープ(แซบ)とはイサーンの方言で、「美味しい!」という言葉。

トムセープは”美味しい煮込み”ということになりますね。
110306-1.jpg

レモングラス風味の豚や牛の内臓系を煮込んだ具たくさんスープですね。

ラープムーソッは豚の生たたき料理です。
110306-2.jpg
イサーン料理だけあって、生の旨さと辛さが抜群ですが、翌日腹を壊す確立が高い。

でも、やめられない。

最近はまろやかなチャーンビールと一緒に

こんなネタを書いていると今から食べたくなってくるねw

テーマ : タイ
ジャンル : 海外情報

tag : イサーン料理 ラープムー トムセープ チャダーピセーク ホイクワン

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BARIKI
(マスク・ド・カムラン)

BARIKI

タイのイサーン地区へ遠征。
現職業:気ままニスト。
「フーリーダムなアジア」をテーマ
にしたジャーナリストでもある。
某雑誌にも連載中。


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